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La “carne salada” di Sondrio con sesamo bianco e Parmigiano
Il prosciutto di Parma con ventaglio di ananas
Le code di gamberoni avvolte con lardo
su insalatina all’aceto balsamico
La mozzarella di bufala e crudo di Parma
Il risotto con trevisana e scamorza
Le “chicche” della Nonna con crema di Taleggio e pere
Le tagliatelle all’uovo con pomodori Pachino, pancetta e basilico
I tortellini alla Bolognese
Gli spaghetti alla Carbonara
La zuppa di verdura con orzo
Il trancio di pesce spada al limone e capperi
Il filetto di branzino con peperoni e olive taggiasche
Il riso e persico alla Moltrasina
I PIATTI VEGETARIANI
Le verdure grigliate con formaggio Tomino
Assiette di formaggio con le sue mostarde
Il galletto amburghese allo spiedo
La cotoletta di vitello alla Milanese
La tagliata di manzo su rucola e pomodorini
Il cuore di filetto di manzo al pepe verde
La composizione di frutta fresca di stagione
La panna cotta ai frutti di bosco
Lo strudel di mele tiepido con crema
Il sorbetto al limone e Vodka
Il tortino al cioccolato fondente
Le crepes Suzette con gelato alla vaniglia
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